夏日清凉解暑饮，天热就想来一碗！！

绿豆 1杯、莲子 3/4杯、百合 1个、水 8杯、冰糖 10克

1、绿豆1杯(大概200毫升)，莲子3/4杯(大概150毫升)

2、莲子和绿豆洗净后加入水7-8杯

3、放入电高压锅中用“粥”档煮熟，新鲜百合洗净掰成片

4、放入煮好的绿豆汤中沸煮两分钟，加入冰糖调味即可

西瓜 1/2个、冰块 适量

1、准备西瓜

2、将西瓜切成小块，用牙签把籽挑出

3、放入果汁杯里

4、用搅拌机将西瓜打成汁。（我用的是手把式搅拌机很方便）

5、将打好的西瓜汁倒入杯中，加入冰块即可饮用

银耳 15克、莲子 50克、冰糖 80克、水 2500毫升

1、准备好原料

2、将银耳洗净，放入温水中浸泡约2小时

3、将莲子洗净，稍稍浸泡一下(不要超过十分钟，也可不泡)

4、将泡发的银耳择去蒂，洗净撕成小朵，沥干

5、将银耳、莲子放入高压锅中，倒入约2500毫升的清水，盖上锅盖，大火烧至冒汽后转中小火，煮约40分钟至莲子软糯银耳胶质粘稠

6、待高压锅泄压后打开锅盖，放入冰糖，再稍煮一下让冰糖融化，然后将其晾凉，可直接食用，放入冰箱冷藏后食用风味更佳

枇杷 10个、冰糖 20粒、水 适量

1、新鲜枇杷剥去外皮

2、用刀对半切开，挖去枇杷核以及内壁上的白膜

3、把处理好的枇杷果肉放进清水中浸泡

4、全部处理完后装进汤锅，加枇杷两倍量的清水

5、加入冰糖

6、大火煮开后转中小火煮20分钟左右关火，待晾凉后入冰箱冷藏后食用

杨梅 2000克、白糖 100克、蜂蜜 5克、冰糖 300克、水 2500毫升、食盐 3克

1、新鲜杨梅挑拣出好的

2、放入淡盐水浸泡5到10分钟洗净

3、干净的瓶子用开水泡过沥干水

4、把洗净的杨梅撒上适量白糖腌制30分钟

5、锅里加水没过杨梅

6、放入适量冰糖，大火煮开转小火煮20分钟左右

7、杨梅发软即可关火

8、趁热放入瓶中，等40度左右口上放些蜂蜜封口，等凉透放入冰箱保存

黄桃 1000克、水 400克、冰糖 80克、食盐 一小捏、柠檬汁 一茶匙

1、准备食材。黄桃尽量选熟点的

2、用清水冲洗，拿一把刷子把黄桃表面的毛毛刷洗干净。削皮，对半剖开，去核

3、把去皮去核的黄桃切块（大小随意）

4、把切好的黄桃放入锅内，倒入清水，同时放入冰糖和一小捏盐

5、盖上盖子，开大火煮开后，转中小火煮15分钟左右，至黄桃软，透明，此时滴入柠檬汁

6、关火焖着，放凉后入冰箱冷藏后更好吃，吃不完的装入密封瓶，可保存一周左右

圣女果 约500克、冰糖 2大勺、白糖 2勺、白醋 1/2勺、食盐 适量、水 适量

1、将小番茄根蒂去掉，用清水冲洗干净

2、用刀在小番茄表面划一道口子，煮的时候更容易去皮

3、煮一锅开水，将小番茄放进去煮

4、煮至小番茄切口的皮外翻，就可以捞出来了。锅中的水不要扔，待会还要用到

5、待番茄不是太烫时小心的剥掉番茄皮

6、把剥完皮的小番茄，倒入刚才的水中接着煮

7、倒入适量的冰糖，煮至冰糖溶化、小番茄开始浮在水面上

8、将煮好的小番茄捞出到准备好的容器中

9、加一小勺白砂糖、一点点的盐和几滴白醋提味，再浇上些煮番茄的水，待番茄水放凉后封上保鲜膜放冰箱冷藏后食用即可。至于住番茄的水最后也不要浪费掉，可以冰镇后做冷饮的哦

山楂 75克、乌梅 50克、黑枣 50克、甘草 5克、豆蔻 3克、桂花 15克、冰糖 适量、水 5升

1、除桂花和冰糖以外的所有材料，用流水冲洗干净，加水3升，浸泡12小时

2、上火，大火煮开转中小火保持微微沸腾，炖煮1.5-2小时，加入适量冰糖煮化，尝一尝，调出适当的口味儿

3、过滤出汤汁，余下的料渣重新入锅，加水2升

4、大火煮开，中小火慢煮40分钟—1小时，再次加入适量冰糖，调出适当的口味儿

5、加入桂花，关火搅匀，静置片刻，过滤出汤汁，弃去料渣不用

6、混合两次熬煮的汤汁，晾凉即可饮用，冰镇后口味更佳，饮用时还可以再加入冰糖和干桂花

龟苓膏粉 30克、莲子 50克、水 1000毫升、白糖 30克、炼乳 适量

1、将龟苓膏粉倒进容器里

2、加入150毫升凉开水调至均匀无粒的糊状

3、奶锅里倒入清水550毫升煮开，将龟苓膏糊倒进去

4、拿双筷子不停拌匀，煮3分钟即可

5、将表面的泡沫捞去，龟苓膏倒进容器里放凉放进冰箱

6、奶锅里倒入清水300毫升，将莲子倒进去，加入白糖30克煮至莲子软糯

7、龟苓膏从冰箱里拿出来切成小块

8、龟苓膏放进容器里加入莲子加入炼乳即可享用

糕粉 250克、红糖 10克、水 适量

1、凉糕粉，挖5勺凉糕粉在一个大碗中

2、加入10勺温水，调成浆糊状，充分搅拌均匀后，放置20——30分钟

3、在锅子中加入5倍于凉糕糊的清水，烧开，将烧开的水用一半冲入米糊中

4、搅拌均匀，倒入锅中剩余的开水中

5、开大火，用木棒迅速搅拌

6、煮沸5分钟，直至熟透，关火，待气泡消失后，分别倒入小器皿内

7、自然冷却或者放入冰箱内冷藏，凝固即可，红糖放入小碗中，用热水冲化

8、红糖汁纳入冰箱中放凉

9、将冷却好的凉糕粉取出来，倒扣在盘中，浇上红糖汁，一盘晶莹剔透、冰爽怡人的凉糕粉就可以开吃了

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